Ambalaj kağıdı tipik olarak yüksek mukavemete ve dayanıklılığa sahiptir. Paketlenen ürünün özelliklerine bağlı olarak, neme dayanıklılık, yağa dayanıklılık, suya dayanıklılık, nefes alabilirlik ve antimikrobiyal özellikler gibi-belirli işlevsel özellikler de sergilemesi gerekir.
Su-bazlı bariyer teknolojisi, gıda ambalaj kağıdına, suya dayanıklılık, yağa dayanıklılık ve ısıyla-yapışabilirlik gibi özellikler kazandırmak ve aynı zamanda gıdayla temas eden malzemelere yönelik ilgili güvenlik gereksinimlerine uygunluğu sağlamak için-uygulanabilir.
